Кофе и здоровье: новые исследования Часть 4. Память и внимание Ученые из Института мозга Крембила (одно из ведущих научно-исследовательских учреждений Канады в области неврологии) определили, что фенилиндан – вещество, образующееся при заваривании кофе, – останавливает накопление в мозге двух токсичных белков, связанных с болезнями Альцгеймера и Паркинсона. Проведенные нейробиологические исследования лишь подтверждают связь между употреблением кофе и улучшением памяти. Ранее ученые изучили, как содержащийся в кофе тригонеллин, растительный алкалоид, влияет на память и пространственное обучение лабораторных мышей. Результаты эксперимента в водном лабиринте Морриса выявили значительное улучшение показателей функций мозга. 🧠 👉🏽 Васильчиковы - кофе