В Italy люблю омлет с кальмаром (управляющий ресторана в Виленском тоже большой поклонник). Но как видите все меняется. Из меню блюдо исчезло, так как в условиях новых цен видимо нерентабельно. Ресторанный Питер весь ждет февраля, загрузки заведений, закрытия десятков мест. Пока ситуация выглядит среднепаршиво, начало января туристический взлёт, есть люди. Цены уже подросли вот многих местах. В массовом сегменте "Шоколадница" не церемонится больше, на Невском обычная вода стоит 200 рублей за 0.5 литра бутылочку. В соседнем магазине в четыре раза дешевле. Разбаланс рынка начался, как будет дальше можно предположить, но воздержусь. Думаю год для ресторанного бизнеса будет очень интересен. Так и для нас как посетителей (меньше порции, выше цены, хуже продукты).