Ключевые отличия в подготовке Рецепт с майонезом: · Подготовка кабачка: Натереть на крупной тёрке. НЕ отжимать. · Смешивание: Соединить все ингредиенты, аккуратно перемешать снизу вверх (складывающими движениями). · Жарка: Обжарить с двух сторон до румяности, затем довести до готовности в духовке (5-7 минут при 180°C). Рецепт с крахмалом: · Подготовка кабачка: Натереть на крупной тёрке, щедро посолить, дать постоять 10 минут, затем тщательно отжать. · Смешивание: После отжима смешать с остальными ингредиентами до однородности. · Жарка: Обжарить на достаточном количестве масла до глубокой золотистой и хрустящей корочки. Обязательно расскажите потом, какой вариант вам понравился больше — нежный и воздушный или хрустящий и лёгкий.