Они так похожи, но такие разные: лактоза, лактаза и безлактозные продукты. Давайте разберемся, чем же эти понятия отличаются друг от друга!👍 🔘Лактоза — она же молочный сахар. Это природный углевод, который содержится в молоке млекопитающих и придает ему сладковатый вкус. Лактоза является основным источником энергии для младенцев, а также влияет на развитие их мозга, нервной системы и костей [1]. 🔘Лактаза — фермент, который вырабатывается в тонком кишечнике и расщепляет лактозу на простые сахара. При лактазной недостаточности выработка фермента снижается, лактоза в нерасщепленном виде попадает в толстый кишечник и переваривается местными бактериями, вызывая вздутие и дискомфорт. 🔘Безлактозные продукты — молоко, кефир и другие производные молока, которые прошли специальную обработку. Содержание лактозы в них снижено до 0,1 г на 1 л продукта, что делает их более комфортными для людей с нарушенной выработкой фермента лактаза [2]. 🔘Лактоза — важный углевод, который обладает большой ценностью для новорожденных. Ухудшение его усвояемости с возрастом является нормой, а не патологией. Поэтому важно научиться адаптироваться к изменениям, чтобы наслаждаться любимыми продуктами в полной мере! [1] Хелеф М.Э.А, Голубцова Ю.В., Иванова С.А. Безлактозные молочные продукты: Перспектива производства // Новые технологии. 2022. №3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/bezlaktoznye-molochnye-produkty-perspektivy-proizvodstva (дата обращения: 18.01.2026). [2] Безлактозное молоко: польза и вред // РосКачество URL: https://rskrf.ru/tips/pravila-pokupki/bezlaktoznoe-moloko-polza-i-vred/ (дата обращения: 18.01.2026). Merz-2520203 от 01.02.2026 #и_ты_лактоза #молочный_ликбез ☑️ Мы в ВКонтакте