По просьбе нашего постоянного гостя Игоря выкладываю рецепт "постного" индийского плова Бирьяни, с которым пост будет негрустным) 🍲🥗 Заранее готовим рис, желательно басмати 🍚 . В сковороду 3 ст. ложки кокосового масла, нарезанную полукольцами луковицу, шинкуем 12 листочков мяты (1 ч л сухой), 3 зубчика чеснока🧄 и небольшой корешочек имбиря 🫚, не забываем периодически помешивать. Добавляем 2 ч ложки смеси бирьяни (найдете в нашем магазинчике), Сейтан, соевые кусочки 200г🥙, теперь обжариваем 1,5 минуты и добавляем 350г готового риса, закидываем 6 штучек нарезанной кураги, кокосовые сливки 100мл, 1 ст ложку сиропа топинамбура, 1ч ложку черной соли, мелко шинкуем 15г мяты и 15г кинзы, смешиваем 3 минутки🍛. Рекомендации: ✨ Если хотите более праздничную версию, используйте больше сухофруктов и, например, орешки кешью🫘. С этим пловом обычно подают карамелизованный лук🧅, огуречную райту🥒 и тонкую лепешку 🫓. Кинзу можно заменить петрушкой, а курагу любыми другими сухофруктами 🍡 Приятного! 🍽🥢🧉