Печенье Мадлен 🐚 Нежное, мягкое, с хрустящей шоколадной глазурью — маленькое французское удовольствие Ингредиенты Мука 150 г Сахар 120 г Сливочное масло 135 г Яйца 3 шт Разрыхлитель 10 г Лимонный сок 15 г Ваниль (стручок) Шоколад 160 г Приготовление Замешиваем тесто ⏺️Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте ⏺️Влейте растопленное сливочное масло, лимонный сок и ваниль. Перемешайте до гладкости — тесто получается нежное, шелковистое. Даем тесту отдохнуть ⏺️Накройте миску плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. За это время тесто станет более воздушным и с лёгкими пузырьками. Выпекаем ⏺️Форму для мадлен смажьте сливочным маслом. Выпекайте при температуре 180°C 8-10 минут — печенье должно подняться и стать золотистым. Шоколад ⏺️ Растопите шоколад и окуните в него каждое печенье (оно должно быть комнатной температуры) ⏺️Уберите в холодильник минимум на 2 часа, чтобы шоколад застыл.