«Вслед за солнцем» - это гастрономическое путешествие по всей России — серия ужинов и культурных встреч. Путь начнётся во Владивостоке и завершится в Калининграде, соединяя берега страны вкусом и историей. Шеф-повар Евгений Кабанов и сомелье Никита Рудницкий с командой отправляются в гастро-тур, встречаясь с коллегами и друзьями — шефами и сомелье в самых ярких и интересных ресторанах России. В каждом городе будут открыты новые сочетания, локальные продукты, уникальне вина и мы совершим путешествие на Дальний Восток через вкус. Гастрономический тур «Вслед за солнцем» Иркутск · ресторан «Пепел» 🌅 Ресторан «Пепел»- пространство, посвящённое достоверной кухне Прибайкалья конца XIX века. Проект работает с историческим и культурным контекстом территории, ремесленными техниками и сложными локальными ингредиентами. Здесь кухня становится формой исследования, а каждый ужин - диалогом с местом, временем и вкусом. 18 февраля гастрономический маршрут проекта продолжится в Иркутске, в ресторане «Пепел». В этот вечер гостей ждёт авторский гастрономический ужин при участии Евгения Кабанова и Никиты Рудницкого - шеф-повара и шеф-сомелье ресторана «Миллионка», Дмитрия Аринина и Тимофея Сафонова - бренд-шефа и шеф-сомелье ресторана «Пепел», а также Сергея Смолянинова, руководителя Ассоциации ресторанного бизнеса Иркутской области, который выступил амбассадором и со-организатором проекта в Сибири. В центре вечера - изысканная интерпретация локальных продуктов, тонкая работа со вкусом и выверенное винное сопровождение, выстроенное как самостоятельное гастрономическое высказывание. Каждый курс становится частью единого маршрута, раскрывающего характер региона через кухню, культуру и стиль. Партнёры ужина: Русский Краб · Российская Рыбопромышленная Компания · WhereToEat · MBG-wine · Ассоциация Ресторанного Бизнеса Иркутской области · Это не просто ужин - это тщательно продуманный гастрономический опыт, в котором соединяются регионы, идеи и эмоции. Дата: 18 февраля Время: 19:00 Место: ресторан «Пепел», Иркутск Билетов уже не много. Пишите в ЛС