Вы удивитесь, но это цветы, которые едят ☺️⬆️ Это не десерт «со вкусом цветов», не форма и не имитация. Это настоящие засахаренные лепестки фиалки. В продолжение темы редких и по-настоящему уникальных десертов — сегодня именно такой случай. Лепестки собирают вручную в сезон цветения, когда фиалка раскрывает свой самый тонкий аромат. Затем каждый цветок покрывают сахаром, создавая кристаллическую оболочку, которая сохраняет форму, цвет и запах — почти ювелирная работа. ➡️Немного истории Засахаренные фиалки известны ещё с Древнего Рима и Греции, где их добавляли в вина и десерты, считая целебными. Во Франции XIX века лепестки фиалки в сахаре стали символом изысканности, особенно в Тулузе, где климат идеально подходит для их выращивания. Королева Виктория способствовала популяризации этих десертов при британском дворе. В Испании история не менее изысканная: в начале XX века мадридская кондитерская “La Violeta” создала засахаренные фиалки, которые заказывала сама королева Мария Кристина. И сегодня они остаются лакомством для настоящих эстетов. Снаружи — лёгкий хруст. Внутри — нежный, пудровый, узнаваемый вкус самой фиалки. Эти лепестки — гораздо больше, чем лакомство. Это история, мастерство и утончённость, собранные в каждом цветке. Сейчас лепестки фиалки можно заказать на сайте ⬇️ https://mechtagurmana.com/catalog/ledency-zasaharennye-cvety-fialki-karton-korobka-sku113/