Рубрика: по секрету от команды 🪆 Сегодня делимся любимым блюдом нашего официанта Алекса – «Селёдка под шубой». В «Матрёшке» готовим её из олюторской сельди, печёных корнеплодов (запекаем на кедровой доске в дровяной печи) и маринованного лука. Добавляем морковный майонез, морковную и свекольную пены, перепелиные яйца, мусс из желтка и хрустящие чипсы. Алекс выбирает её каждый раз. Теперь очередь за вами ❤️