Я от нее в восторге конечно! Готовила из тростникового сахара, поэтому цвет такой как у крем-брюле Его я положила чуть побольше на 30 гр Белковая заварная глазурь для куличей При правильном приготовлении засыхает примерно за час (сверху) и через несколько часов становится похожей на маршмеллоу На 3-4 кулича нужно: Белок 2-х яиц 70 гр Сахар 130 гр Сахарная пудра 20 гр Приготовление: В чистуюжаропрочную посуду выливаем 2 белка и высыпает сахар. В кастрюлю наливаем воду и ставим посуду с белками и сахаром сверху. Ставим на плиту и помешиваем до момента закипания воды. После закипания мешаем еще пару минут (масса будет жидкой, сахар растворится) Включаем миксер и не снимая с кастрюли начинаем взбивать сразу на полной мощности. Взбиваем до увеличения массы и белого яркого цвета. Снимаем с кастрюли, добавляем пудру и взбиваем еще 5-7 минут. Наша глазурь готова. Можно украшать Посмотрите какая она красивая😍и как с ней удобно и хорошо работать