Есть такая примета, чем раньше пятницу начнешь, тем лучше она пройдет. Не слышали? Ну да, я сама придумала, но работает на все 100%. Сегодня делюсь заметкой про это трио. Уже знакомый розовый креман и две интересные новинки Mantra Estate. • Magnatum Cuvee M, блан де блан, 2023 — Кубань, брют, свеженький релиз, 100% шардоне, классический метод. Основной мотив — запеченные яблоки, легкий кондитерский тон, хлебная корочка и бодрящая кислотность, гастрономично. Более двух лет это вино выдерживалось на осадке до того, как вышло в свет. И по моим ощущениям сейчас находится в стадии своего красивого созревания. А потому интересно посмотреть, каким станет ещё через годик, а потом ещё через несколько — потенциал очевиден. • Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux Rose, Aimery Sieur d'Arques — Лангедок-Руссильон, розовый, пино нуар, шардоне, шенен блан. Не первый раз на канале. Универсальный боец, 12 месяцев на осадке. Получаем и ягоды, и фрукты, и румяный тост. Всегда делаю выбор в его пользу, если нужно что-то проверенное, к большинству блюд подходящее. • Mantra Estate Merlot 2023 — Кубань, 100% мерло, сухое. Сорт очень хорошо узнается — при первом «касании» в нос сразу же попадает дуэт спелой вишни и сливы. Мерло выдержано в американском и французском дубе на протяжении 12 месяцев. И после того, как подышит, открывается в аромате шоколадными тонами, а танины и кислотность ведут себя послушно во рту. Интересный факт: релиз вышел в небольшом объеме, и каждая бутылочка пронумерована.