Хычины — кавказское гостеприимство на кухне! 🥞🧀 Есть блюда, от одного аромата которых дома становится теплее. Хычины с картошкой и сыром — как раз из таких. Тонкое тесто, тягучая начинка и много-много сливочного масла... Ммм! 😋 Мальчишки обожают их еще горячими, прямо со сковороды. 🛒 Ингредиенты: •  Тесто: Кефир (240 мл), соль (0.5 ч.л.), сода (0.5 ч.л.), мука (300 г). •  Начинка: Вареный картофель (250 г) + Адыгейский сыр (250 г). Сыр и картошку берем 1:1! ✨ Главные секреты: 1.  Достаньте его заранее или чуть подогрейте. Смешайте с содой и дайте постоять 10 минут — тесто будет нежным и воздушным. 2.  После замеса дайте ему полежать 30 минут под пленкой. Оно станет эластичным и не будет рваться при раскатывании. 3.  Сыр добавляем в еще горячий картофель, чтобы он начал плавиться — так начинка станет однородной. Жарим на сухой сковороде, а потом обильно-обильно смазываем каждый хычин сливочным маслом. 🧈 А вы с чем больше любите: с сыром или мясом? 👇😊 Жду всех в "Мама Вера со вкусом! #рецепт