Пост, который нужен всем нам Я уже профи в заморозках, которые бесконечно помогают мне. Заранее приготовить домашние полуфабрикаты, заморозить их, а после быстро организовать обедо-ужин. Это я люблю. Решила собрать в один большой пост все свои #заготовки_заморозки Сохраняйте обязательно и экономьте свое драгоценное время Ленивые голубцы Смешанный фарш, обжаренные лук и морковь, мелко нашинкованная капуста, специи, яйцо. Тефтели Смешанный фарш, отваренный рис, яйцо, специи. Фаршированные перцы Смешанный фарш (говядина, свинина, курица), отварной рис, специи и зажарку смешиваем и фаршируем перцы. Голубцы Смешанный фарш (говядина, свинина, курица), отварной рис, специи и зажарку смешиваем и укладываем в капустные листы (можно еще брать пекинскую капусту, вместо белокочанной) Котлеты Смешанный фарш, натертый кабачок, пару ложек сметаны, специи, яйцо. Смешанный фарш у меня это - говядина, свинина, курица. Из мясной массы формируем котлеты, я делаю разной формы и размера, чтобы легче было отличить (овал, круг), выкладываем на пергамент и замораживаем, а после перекладываем в пакет. Куриные рулетики с грибами Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем и выкладываем начинку (грибы, сметана, сыр), после сворачиваем в рулетик с помощью пищевой пленки и замораживаем Куриный рулет Количество ингредиентов зависит от размера рулета. Я делала небольшой. Ингредиенты: 0,5 кг куриного фарша 200 грамм бекона 3 вареных яйца На пищевую пленку выкладываем бекон прямоугольником, на него выкладываем фарш, в середину на фарш выкладываем яйца. Далее солим перчим и сворачиваем это все в рулет с помощью пленки, так чтобы рулет был окутан беконом. Во второй рулет вместо яиц я положила сыр) Лодочки из фарша Ингредиенты на 4 лодочки: 0,5 кг фарша Сметана и майонез по 3 ст. ложки 100 грамм сыра Две помидоры Приготовление: Фарш делим не четыре части и из каждой формируем лодочку с углублением посередине. Делаем соус: майонез, сметану и специи смешиваем, смазываем соусом внутри каждую лодочку. Режем тонкими кружочками помидоры и укладываем на соус. Получившуюся красоту посыпаем сыром. Зажарка Расскажу вам про один мой кулинарный лайфхак. Ранее я рассказывала, что наша семья любительница супов, которые я варю каждые 2-3 дня 🙃Чтобы ускорить время приготовления супа, я заранее готовлю зажарку в большом количестве и замораживаю 👍 Имея готовую зажарку, мне не приходится каждый раз чистить и мыть овощи, нарезать и натирать их, жарить, а после мыть гору посуды 🤔 Если вам тоже актуальна такая идея, рассказываю: 1. натираем морковь и чеснок 2. режем лук кубиками 3. жарим, в концу добавляем ваши любимые специи 4. соль лучше не добавлять, так как она даст много воды. Иногда к луку и моркови я добавляю свежий сельдерей 5. остужаем зажарку, раскладываем по пакетам и замораживаем. Добавляем в блюда, не размораживая. Морковные котлеты - 500 гр отварной натертой моркови -1 яйцо - 5 ст. ложек без горки манки - Соль и сахар по вкусу Формируем котлетки, обваливаем в сухарях и замораживаем. «Чай без чая» Все мы обожаем ягодные чаи из ресторанов 👍 Я предлагаю вам приготовить его дома еще и впрок 😟 Оранжевый чай Вам понадобится: Облепиха Имбирь Лимон Апельсин Мёд Специи (корица, куркума) Приготовление: Облепиху моем, имбирь и апельсин очищаем от кожуры и режем кубиками, лимон режем кубиками (вместе с кожурой). Все ингредиенты отправляем в чашу блендера и перетираем до состояния кашицы, добавляем туд мёд и специи по вкусу, перемешиваем и разливаем по формочкам. Отправляем в морозилку до полного замораживания, а после раскладываем по пакетикам. Красный чай Готовится аналогично облепиховому чаю только здесь используем красную ягоду - клюкву или бруснику. Как используем нашу заготовку: заливаем кипятком и можно пить, либо дополнительно можно положить травяной или листовой чай 🤤 | «Мама в мыле» в MAX |