Ну что… совсем чуть-чуть — и начинается Великий пост. Я очень люблю это время. Для меня оно по-настоящему особенное. Время тишины, глубоких размышлений, отношений с Богом, внутренней собранности, тихой радости — и, конечно, ожидания светлого Христова Воскресения. И знаете, я уже даже не помню, какой это по счёту пост в моей жизни.Бывало по-разному: -когда строго постилась, -когда не постилась совсем, -когда брала послабления по состоянию здоровья, -когда выбирала для себя какую-то другую меру поста. Бывало, отказывалась полностью от сладкого, от кофе, от Instagram. Ой… за всю мою православную жизнь чего только не было. Как будет в этом году — я не знаю, честно. Вот буквально сегодня говорила с моей любимой подругой Олей на эту тему: планов громадьё, а как оно сложится — на самом деле решает только Господь. Но я очень хочу вас вдохновить. Пост — это прекрасно. И, может быть, вы не будете держать весь пост. Может быть, поддержите только неделю или две. А может быть — выберете свою меру. Каждый решает сам, и я точно не здесь, чтобы учить или наставлять. Я хочу показать вам другое — как можно вкусно, красиво и бережно питаться в пост. Я знаю, что многие из вас плохо переваривают бобовые — вы часто мне об этом пишете. И у меня для вас есть решение: существуют ферменты, которые помогают легче переваривать бобовые и в целом поддерживают ЖКТ в период растительного питания. Да и само по себе даже небольшое время на растительной пище — это очень полезно для здоровья. Это даёт отдых организму, запускает процессы клеточного обновления, аутофагии. Нам правда иногда нужно отдыхать от сложной мясной пищи. А если говорить о вкусной постной кухне… Я бы, не раздумывая, отправила вас всех в Нилову пустынь — один из моих самых любимых монастырей. Так, как готовят там постную еду, я не ела больше нигде. Честно. Это уровень ресторана, и многие лучшие рестораны Москвы даже рядом не стояли. Поэтому я подготовила для вас методичку с постными рецептами — вкусными, сытными. Давайте будем стремиться готовить так же, как в Ниловой пустыни, и одновременно наслаждаться красотой этой удивительной обители — даже если пока только через фотографии. Очень желаю каждому из вас там побывать. Обнимаю вас, мои дорогие. Благословенного всем поста 🤍