Мини-хинкали с мясной и сырной начинками🤍 🌾Мука - 250 гр 🧀Сыр сулугуни - 100 гр 🥛Молоко - 40 мл 🥩Фарш 🧅Лук 🧄Чеснок 🥬Кинза 🤍Просеиваем муку и в центре делаем углубление. Добавляем ледяную воду, соль и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут. 🤍Сыр натираем на крупной тёрке. Делим тесто на 8 равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий круг. Перекладываем в ёмкость, чтобы получилось небольшое углубление. В центр кладём 25 г сыра сулугуни, добавляем 1 ст.л. сливок или молока и формируем хинкали как на видео. 🤍Выкладываем на поверхность присыпанную мукой. Воду доводим до кипения, солим и делаем воронку. Опускаем хинкали и варим 8 минут. Подаем с черным молотым перцем и зелёным луком. #тесто #обед ➖➖➖➖➖ 🤍Подписывайтесь на мой второй канал Ешь и худей 🤍