БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ 🔸Фарш куриный - 300 г 🔸Яйцо крупное - 1 шт. 🔸Мука - 100 г 🔸Приправа для птицы - 1 ч.л. 🔸Соль и перец - по вкусу 🔸Чеснок по желанию 🔸Масло растительное для жарки Баклажаны моем, вытираем насухо и нарезаем кружочками толщиной до 1 см. Лёгкими движениями отбиваем каждый – буквально пару ударов, чтобы стали чуть мягче. Это ускоряет жарку. Фарш перекладываем в миску. Солим, перчим, добавляем приправу. По желанию – чеснок, хоть свежий, хоть сухой. Всё перемешиваем и даём немного постоять. На каждый кружок баклажана наносим тонкий слой фарша. Прямо размазываем – не лепим котлету, а как бутерброд делаем. Заготовки сначала обваливаем в муке, потом макаем во взбитое яйцо. Жарим на сковороде в разогретом масле. Сначала кладём фаршем вниз – на тихом огне жарим 5 минут. Потом переворачиваем и ещё 2-3 минуты до готовности. После жарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. #ужин #овощи 👩‍🍳Готовьте с нами!