АЧМА – традиц.блюдо грузинской кухни 🇬🇪 Готовится просто и быстро! По вкусу напоминает хачапури. Для теста: • мука – 400 гр • соль щепотка • желтки – 5 шт • вода холодная – 180 мл • растительное масло – 2 ст.л Для начинки: • топленое сливочное масло – 200 мл • сыр – 600 гр (у меня сулугуни и моцарелла) Замесить тесто и убрать в холодильник на пол-часа. Затем разделить тесто на 6-7 частей и скатать в кружочки. Каждый кружочек раскатать в тонкий пласт, два из них оставляем сырыми, а остальные будем варить. Отвариваем тесто аккуратно, чтобы сильно не порвать, около одной минуты. Если немного порвется – не расстраивайтесь. Затем достаём тесто и окунаем в очень холодную воду. Кладём вареное тесто на полотенце, чтобы оно впитало воду. ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ 👇🏻