Есть ли жизнь на Марсе нормальное вино в Турции На прошлой неделе я вела Турецкий гастрономический ужин, где мы подавали турецкие вина. Честно говоря, до этой дегустации турецкие вина я пробовала только один раз - в стамбульском ресторане, где мы оказались случайно, опоздав на пересадку. Но я подготовилась и вот что теперь могу вам рассказать о виноделии этой страны: ✔️Турция находится на 5 месте в мире по производству винограда, однако на вино уходит лишь 1-2 процента. Кроме того, как винодельческая держава Турция занимает почетное 45е место. ✔️Почти все вино выпивается туристами. Обычный среднестатистический турок потребляет не больше литра вина в год. Для сравнения: француз - больше 50 литров, русский - 8-9л. ✔️История турецкого виноделия началась более 6 тыс лет назад, и в целом эта отрасль процветала до начала Османской империи. ✔️Кстати, кто-то считает Турцию чуть ли не родиной винограда, ведь именно здесь Ной со своим ковчегом пристал к горе Арарат, высадился сам и высадил первую лозу. ✔️Из-за османов и исламского вероисповедания про вино на многие века практически забыли. Только в 1920х господин Ататюрк вновь дал добро на производство этого напитка. ✔️При этом, когда в конце 19 века виноградники Европы умирали от филлоксеры, Турция стала основным поставщиком виноматериала для этих стран. ✔️В Турции более 500 местных сортов винограда. Чтобы в них разбираться, нужно иметь хорошую память и дикцию. Эмир, Нариндже, Япинджак - белые. Каледжик карасы, Богазкере, Чалкарасы, Окюзгёзе - красные. ✔️На ужине мы попробовали вина от 2 производителей: Пашаэли и Чамлиджа. Обе они маленькие и бутиковые, основаны уже в 2000х годах. ✔️Мне больше всего понравилось красное от Чамлиджи из сорта Каледжик карасы. Чем-то напомнило красные вина из Каберне Фран (как раз на фото к посту). ✔️Цены в России на турецкие вина пока сильно далеки от православных. Хотя никаких предпосылок к снижению цены и нет) Пробовали турецкие вина?