🥟Как не перепутать 6 видов китайских пельменей и баоцзы Все они с начинкой, но отличаются формой, способом приготовления и регионом 1 | 小笼包 xiǎo lóng bāo Провинция: Цзянсу (Шанхай) Маленькие паровые баоцзы с жидкостью внутри. Едят осторожно: сначала отпивают бульон, потом сьедают всё остальное ──────────── 2 | 馄饨 hùntun Провинция: Гуандун, юг Это варёные в бульоне вонтоны, похожи на пельмени с тонкой оболочкой. Подаются с бульоном и зеленью ──────────── 3 | 水饺 shuǐjiǎo Северный Китай Классические китайские пельмени, отваренные в воде. Форма полумесяцем. Подаются с уксусом и соевым соусом ──────────── 4 | 煎饺子 jiān jiǎozi Пекин и Тянцзинь Обжаренные пельмени с хрустящей корочкой снизу. Идеальны для тех, кто любит сочную начинку и поджаренное тесто ──────────── 5 | 生煎包 shēng jiān bāo Шанхай Маленькие булочки с мясом и бульоном, обжаренные снизу, сверху — мягкие. Часто посыпаны кунжутом и зелёным луком ──────────── 6 | 肉包 ròu bāo Классические мясные баоцзы Большие, полностью паровые, внутри мясная начинка. Едят на завтрак, в дороге или в уличных лавках ──────────── 📌 Все эти виды часто называют dumplings в переводах - но на самом деле это 6 совершенно разных блюд А вы пробовали все шесть? МойКитай | #КитайскаяЕда