фьюжн чили карбонара 👇🏼 на 1 порцию: -1 зубчик чеснока -10г чили пасты (у меня тайская, не супер острая, вы добавляйте свою по вкусу) -40г пекорино/пармезана -2 желтка -оливковое масло -80г спагетти Спагетти отправьте вариться в подсоленную кипящую воду. На оливковом масле обжарьте измельченный чеснок до золотистости. Добавьте чили пасту, немного воды из под пасты, перемешайте до однородности. Желтки смешиваем с тертым сыром. Добавляем в сковороду спагетти, желтки с сыром, немного воды и перемешиваем все на выключенном огне. Подаем, присыпав жареным кунжутом! Buon appetito 🧡