Duo Band запустили новый русский проект. Много пространства, много воздуха. В интерьере использован мрамор, белые скатерти и дерево, что очень органично для русской кухни В подарок по пятницам на выбор дают бокал вина, взяли игристое без алко, шикарное вино, по прайсу идет бокал за 990 рублей, в перечне можно выбрать бокал и за 3000 тысячи рублей, что приятно, мы конечно знаем, что бутылка в розницу сильно дешевле, но все же. Посуда аутентичная, уборные со своим лоском. Салфеток нет, есть из ткани, которую забрали и унесли в итоге. Салфеток бумажных сильно не хватает. Меню большое, для сети не типично. Уха по фински (990 рублей) есть кислотность за счет вина, о чем в меню не сказано и официанты не делают сопровождение информационное, гость не понимает, что это не та уха, которую он ждёт. Не взяла бы второй раз. Оладьи из кобачков с щучьей икрой (1150) какая вкусная щучья икра, редко можно встретить ее в меню, оладьи внутри не сырые. Борщ (690 рублей) цвет насыщенный, вкус приятный, но наполняемость неожиданно хрустит, овощи слегка обжаривают и не проваривают, плохо или хорошо - не знаю, но информации от официанта не было, а значит гость может воспринимать это как недоваренный борщ . Сельдь на пшеничной лепешки с соусом тартар (550 рублей) лук с приятным маринадом, свежее филе и эта закуска легко идет . Я не люблю крупные куски сельди, рыба жирная и специфичная, но тут глазом не моргнула. Ненастоящий чебурек с ягненком и мятой (990 рублей) подается чебурек с салатом и печеными перцами, прекрасным воздушным муссом из авокадо, ягненок сильно ароматный, для тех кто запах мяса не любит - это важно. В целом просто лепешка с мясом внутри и сверху зелень, меню был нужен чебурек, но с авторским взглядом. Судак с пюре и копченой грудинкой (1250 рублей)- подается с соусом тартар, пюре сильно взбито, нужно было остановиться чуть раньше, рыба нежная, не лучший судак, но приятный. Пожарские котлеты с картофельным пюре (1190 рублей), сухарики прекрасные, мясо сочное, не хватило соуса или свежести, нужно что- то добавить, но блюдо сытное. Десертную карту при Вас отрывают, как лист календаря, брала медовик со свежей малиной (1100 рублей) шел с кремом и фруктовым парфе, просто и вкусно, цена конечно не самая приятная, но услуги давно выводят десертную карту на уровень горячих блюд. Такое приятное место, с хорошим обслуживанием, с большим пространством и моя любимая русская кухня оставила приятные впечатления, хотя не хватило повести, что на тарелке, зачастую там то что не заявлено в меню и это может определять выбор гостя, ведь перед обслуживанием вопрос об аллергии официант не задаёт. 📍Перемена