🌿 Растительное питание может быть вариантом здорового рациона. Но оно почти всегда требует более внимательного отношения к нутриентному статусу. ‼️ Я питалась на 95% растительной пищей около 3 месяцев. Умышленно, 1 раз в неделю добавляла рыбу/белое мясо, чтобы иммунная и ферментативная системы тренировались. Здесь я хочу поговорить не только о классическом дефиците. Чаще – о субоптимальных уровнях, которые формально укладываются в референсы, но со временем могут отражаться на работе мозга, мышцах, иммунитете и эндокринной системе. В карточках перечислены нутриенты, за которыми при веганском и вегетарианском питании имеет смысл следить особенно внимательно. ‼️ А так же обратить внимание тех, кто придерживается Великого поста. 👇👇