ПРИГОТОВЛЕНИЕ СУДЖУКА ДОМА Автор. nese. mutfaktaa 📋ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓1,5 кг говяжьего фарша с жиром (с рёбер) 🍓2 чайные ложки хлопьев красного перца 🍓2 чайные ложки молотого красного перца 🍓1 неполная чайная ложка черного перца 🍓1 чайная ложка тмина 🍓2 чайные ложки специй для суджука 🍓1 чайная ложка соли 🍓1 головка чеснока 🍓Специи можно добавлять по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Добавьте фарш и специи, как для приготовления сырого кебаба, и месите полчаса. Накройте пленкой и оставьте в холодильнике на ночь, чтобы специи пропитались. На следующий день достаньте из холодильника, масса станет более твердой, вымешайте ещё 10 минут. Разложите пленку на столе, положите на неё смесь, плотно закрутите и придайте форму суджука — можно сделать пальчиковые суджуки или в виде колбасы, на ваш выбор. Завяжите концы и отправьте в морозильник. Вы можете доставать столько, сколько нужно для употребления, и наслаждаться. Приятного аппетита!😍