Пастила — это традиционный сладкий десерт, который изготавливается из фруктового пюре, сахара и яичного белка. Она имеет легкую и воздушную текстуру и часто покрыта сахарной пудрой или крахмалом. Пастила особенно популярна в России и других странах Восточной Европы. История пастилы восходит к XV-XVI векам, когда она впервые появилась в России. Считается, что рецепт был заимствован из Персии, где готовили подобные сладости из фруктов. Однако именно в России пастила обрела свою уникальную форму и вкус. В XVI веке пастила стала популярной среди знати, а также использовалась как способ консервирования фруктов на зиму. Интересный факт: одна из самых известных разновидностей пастилы — это яблочная пастила, которая изготавливается из яблок, собранных в садах подмосковья. В некоторых регионах России, например, в Коломне, пастила стала настоящим символом города и даже вошла в список нематериального культурного наследия. Десерты 🍓 • Выпечка • Рецепты • Кулинария @kulinariyaN2