Лунный пирог, или «Юэбин» — это традиционный китайский десерт, который обычно ассоциируется с праздником середины осени. Этот пирог имеет круглую форму и часто начиняется сладкой пастой из бобов, орехов, семян лотоса или даже яичным желтком. История лунного пирога насчитывает более тысячи лет и уходит корнями в династию Тан (618–907 годы). Считается, что пироги начали готовить как часть празднования осеннего равноденствия. Однако наиболее известная легенда о лунных пирогах связана с восстанием против монгольского владычества в XIV веке. Говорят, что повстанцы использовали пироги для передачи секретных сообщений завернутых внутри теста. Таким образом, они смогли организовать восстание и свергнуть династию Юань. Интересный факт: лунные пироги бывают разных стилей и вкусов в зависимости от региона Китая. Например, в южных провинциях их часто делают с более сладкими начинками, в то время как на севере предпочитают менее сладкие и более солёные варианты. Десерты 🍓 • Выпечка • Рецепты • Кулинария @kulinariyaN2