🍲 БОРЩ ИЗ ДЕТСТВА 📝 Ингредиенты: Курица – 400 г Картофель – 2 средние Капуста свежая – 300-400 г Морковь – 1 средняя Свёкла – 1 средняя Чеснок – 3 зубчика Томатная паста – 1-2 ст.л Петрушка (свежая или сушёная) – по вкусу Чёрный перец и соль – по вкусу Уксус – 2 ч.л 🍲 Приготовление: 🔸Курицу отправляем вариться, снимаем пенку и варим на медленном огне до готовности и вынимаем. 🔸 Картофель и капусту нарезаем. Отправляем в суп. 🔸 Морковь и свёклу натираем на крупной тёрке, лук нарезаем кубиками. 🔸 Готовим зажарку: пассируем лук до золотистости, добавляем морковь и пассируем ещё 2 минуты. Добавляем свёклу, вливаем уксус, тушим всё вместе до полуготовности. Добавляем томатную пасту, хорошо прожариваем. Пробуем и регулируем кислоту с помощью сахара. 🔸 Когда картофель и капуста готовы, добавляем зажарку в суп. Варим ещё 10 минут. За минуту до готовности добавляем натёртый чеснок и петрушку. Варим ещё 30 секунд и убираем с плиты. Приятного аппетита! #вкусныйборщ