#КомандаГлобуса 🥘Софья Киселева, Светлана Шенцева, Кристина Никитина – технологи общественного питания. Работа технологов в службе школьного питания заключается в непосредственном контроле производственного процесса в школьных столовых. Они создают новые рецепты, разрабатывают технологические карты, оценивают качество поступающего сырья, контролируют соблюдение санитарно-гигиенических норм и стандартов безопасности, обучают работников правилам производства, оформляют документы для сертификации и отчетности и еще многое-многое другое. 🍴Всего в Глобусе – три службы школьного питания, между которыми разделены все школы Барнаула. Сегодня расскажем о молодых специалистах – технологах службы школьного питания №2 (СШП №2). 👩‍🍳Софья Киселева ⚡Получила сначала профессию повара-кондитера в Егорьевском лицее профессионального образования, затем закончила Алтайскую академию гостеприимства по специальности «Поварское кондитерское дело». На этом Софья не остановилась и решила усовершенствовать свое профессиональное образование и поступила в АлтГТУ на специальность " Технология продукции и организация общественного питания". За время учебы Софья три раза принимала участие в региональном чемпионате Алтайского края «Абилимпикс» в компетенции «поварское дело» и занимала призовые места. В выборе кулинарной профессии ее вдохновляли не только шедевры мировых поваров, но и возможность творить что-то новое, создавать собственные авторские рецепты. Выбор профессии повара для Софьи — это не просто выбор работы, а путь к самореализации, творчеству и созданию чего-то нового. 👩‍🍳Светлана Шенцева ⚡Училась на технолога в Алтайской академии гостеприимства, закончила в 2024 году и сразу трудоустроилась в АО «КШП-Глобус». Профессию выбрала не случайно, так как ей с детства было интересно проводить время на кухне, готовить что-то непривычное и придумывать новые сочетания и вкусы, тем более мама в свое время работала кондитером и помогала с советами и идеями. Светлана отмечает, что ее профессия уникальна тем, что всегда приходится совмещать свои творческие способности и полученные практические навыки, постоянно совершенствуясь. Не забывает Светлана и о своих увлечениях – в свободное от работы время она рукодельничает – любит вышивать и рисовать, это помогает отвлечься от дел и немного расслабиться. 👩‍🍳Кристина Никитина ⚡Кристина еще в средних классах школы стала проявлять интерес к приготовлению вкусных блюд, особенно кондитерских изделий. Она каждый день готовила дома выпечку, булочки, кексы, тортики. Поэтому, не раздумывая, уже после 9 класса пошла учиться в Заринский политехнический техникум на «поварское и кондитерское дело». А чтобы полностью понимать весь производственный процесс и знать все нюансы профессии, после окончания техникума продолжила обучение по специальности «технолог общественного питания» в АлтГТУ. Во время учебы принимала участие в региональном этапе Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы», а уже в этом году выступала на данном чемпионате в качестве эксперта. «Люблю готовить» – это и про работу, и про хобби. Даже в свободное от работы время Кристина готовит дома, но не повседневную и обыденную пищу, а различные десерты, пирожные, торты. А еще очень любит лошадей и мечтает научиться верховой езде. Технологи службы школьного питания №2 – это молодые специалисты, которые пришли работать в комбинат всего полтора года назад, но уже проявили себя как профессионалы своего дела. #команда #специалисты #профессионалы #технологи #Глобус #Барнаул