❗️Самовывоз для кафе и ресторанов: инструкция по запуску и продвижению Если у вас есть доставка, то вы знаете, сколько это стоит. Аренда машин, зарплата курьеров, топливо, упаковка и риск, что блюдо остынет при транспортировке. При этом мимо вашей двери каждый день проходят сотни людей, которым не нужна доставка. Им нужно быстро забрать заказ по пути и избежать переплаты. Самовывоз закрывает этот сценарий. Вы не платите за логистику, не теряете маржинальность из-за комиссии агрегаторов и не рискуете репутацией из-за долгой доставки. Гость сам приходит к вам, забирает заказ сразу после приготовления и видит, что всё сделано правильно. Но есть нюанс: если просто включить самовывоз и ничего не менять, вы получите не рост выручки, а толпу у кассы и хаос на кухне. В статье разобрали, как этого избежать: от организации зоны выдачи до инструментов продвижения. Читать статью по ссылке. ⚫️ Журнал «Котёл» 🔴 Чат «Бизнес, деньги, общепит»