🎄 Разрезаем торт -ёлочку, внутри- пряный бисквит и шоколадный крем на основе апельсинового шоколада 🍊 Покрытие торта - «шокоарт» с бархатной съедобной текстурой, имитация фетра, шары и банты тоже из «шокоарта». 🎀 «Шокоарт»- это моя разработка для декора торта, название производно из двух слов шоколад (шоко)- т.к. основа материала шоколад, там его 50 % в соотношении с другими ингредиентами, и слово «Арт»- искусство, творчество. Из этого материала можно творить множество интересных элементов декора от текстурных и гладких покрытий до фигурок, цветов и другого съедобного декора. 😍 Во всех моих работах я использую именно «шокоарт» для декора- я не работаю с мастикой. Иногда вместо мастики использую марципан, но это уже другая история 😉.