Главный миф кондитера Самая популярная стратегия кондитеров звучит так: «Вот ещё один курс по декору пройду — и заказы пойдут.» Знакомо? Новый курс по бенто. Новый курс по куличам. Новый курс по свадебным тортам. И кажется, что вот ещё чуть-чуть… и клиенты начнут приходить сами. Но проходит время — а ситуация почти не меняется. Почему? Потому что курсы по декору учат печь. Но они не учат продавать. А в реальности происходит вот что. Кондитер становится всё лучше и лучше: делает красивые торты осваивает новые техники покупает новые формы Но при этом: клиентов больше не становится заказы нестабильные доход всё тот же И наступает момент, когда девчонки пишут мне: «Настя, я уже столько училась… а заказов всё равно мало…» Кондитерская фея, скажу честно. В кондитерском деле всё решает не только вкус и декор. Решает ещё и то: — где вас находят клиенты — почему выбирают именно вас — как вы создаёте поток заказов Когда появляется система — кондитер перестаёт сидеть и ждать, когда «кто-нибудь напишет». Он начинает сам управлять заказами. И именно об этом я скоро расскажу. Потому что есть несколько вещей, которые меняют ситуацию буквально за несколько недель. И большинство кондитеров о них даже не подозревают. Продолжение будет в следующем посте если накидаете 🔥🔥🔥