Вы когда-нибудь замечали, что один и тот же кофе утром кажется бодрым и насыщенным, а после обеда имеет уже другой вкус? А все, возможно, потому что вы пили кофе с разным музыкальным сопровождением. Оказывается, музыка это не просто фон. Это самая настоящая «звуковая приправа», которая заставляет наш мозг фокусироваться на разных оттенках вкуса. Эту тему серьезно изучал профессор Оксфорда Чарльз Спенс. После экспериментов ученые доказали, что: · Низкие звуки (бас, тромбон) усиливают горечь и плотность. · Высокие звуки (флейта, фортепиано) делают вкус слаще (примерно на 10%) и ярче проявляют кислинку. Музыка подсвечивает нужные ноты вкуса и заставляет игнорировать остальное. Эту информацию использует, например, Starbucks. Они делали плейлисты с низкими частотами, чтобы растворимый кофе на вкус казался более плотным и свежесваренным. А в Сеуле открылись целые кафе (listening-cafe), где к кофе подают не только сахар, но и наушники с проигрывателем: под фруктовый кофе — пианино, под шоколадный — джаз. Так что в следующий раз, когда будете пить любимый напиток, не забудьте подобрать к нему правильный плейлист.