Рецепт морковного кекса 🥕 Честно говоря, я обычно кексы и простые пироги пеку на глаз. Вот примерные пропорции ингредиентов на один кекс (я готовила сразу два). Яйца 4 штуки Сахар 1 стакан Разрыхлитель 1 пакет Мука ~1,5-2 стакана (смотрите по консистенции) Морковь тёртая 1,5 стакана Сливочное масло для смазывания формы И ещё понадобятся по желанию: Цукаты Сахарная пудра Лимонный сок Ещё можно добавить изюм (предварительно залить кипятком), орехи (крупно подробить), курагу, цедру лимона или апельсина, корицу. Яйца взбить с сахаром. Здесь по некоторым рецептам из интернета советуют добавить столовую ложку растительного масла, но я не добавляла. Далее всыпаем разрыхлитель (или половину чайной ложки соды и две лимонного сока, как я) и просеянную муку порциями. Должно получиться тесто по консистенции густой сметаны. Морковь я сначала потёрла блендером, а потом тёртую перебила тем же блендером до состояния мелкой крошки. Такую морковь добавляем в тесто, хорошо перемешиваем и в конце добавляем цукаты. Мы их лёликами зовём 😁 Форму толстым слоем смазываем сливочным маслом, чтобы кекс хорошо отошёл. Выпекаем около 35-40 минут при 180 градусах. Для глазури в сахарную пудру добавляем лимонный сок. Тут действуем по ситуации, чтоб не получилось слишком жидко. Для этого вливаем по чуть чуть. И смазываем остывший кекс глазурью. #рецепт