«Я же не ем фастфуд. Почему тогда холестерин, сахар и камни в желчном?» На фото показываю👆🏼, как примерно выглядит рацион среднестатистического человека. Ест — и уже хорошо, да? Даже мясо есть и овощи. И человек честно думает: «Я же не ем бургеры, не хожу в Макдональдс, не пью каждый день колу. У меня нормальное питание». 🫣 А потом приходит к врачу и слышит: — холестерин высокий — инсулинорезистентность — сахар на верхней границе — ферменты печени повышены — взвесь в желчном, а то и камни И недоумевает: как так? я же стараюсь! 🥗 Давайте разберем пример обед по нутриентам: 1. Макароны — быстрые углеводы из белой муки. Клетчатки почти нет. Сахар в крови подскакивает быстро 2. Мясо в кляре, жареное в рафинированном масле — белок пережарен до состояния, где он уже не так полезен. А масло при нагреве дает трансжиры и продукты окисления. Это нагрузка на печень и рост «плохого» холестерина 3. Салат (часто с майонезом) — овощи, казалось бы, но клетчатки в огурцах и помидорах катастрофически мало, чтобы связать холестерин и накормить микробиоту Итог: калории есть. А нутриентов, из которых строятся клетки, работают ферменты и гормоны, живет микрофлора — почти нет. ‼️Тело работает не на калориях. Оно работает на строительных материалах: аминокислотах, жирных кислотах, витаминах, минералах, клетчатке. Если их нет — организм начинает ломаться. И я сейчас не говорю, что макароны теперь вообще нельзя, мясо с любимой зажаристой корочкой тоже. И что о кофе со сладким надо забыть — нет! Я о том, что если 80–90% рациона состоит из такой еды — тело не получает того, что ему нужно. ❓Что с этим делать? Собрать свою кухню так, чтобы она работала на вас! И основная задача сборников «Кухня здорового ЖКТ» — помочь вам в этом! Чтобы в тарелке были все нужные нутриенты для организма и, при этом, было вкусно, сытно и без чувства «я на диете». Даже с любимой шоколадкой к чаю! Зато мы дали нужное «топливо» для тела 👉🏼 Заполнить Анкету предзаписи здесь Хочу, чтобы каждый осознал, насколько важно то, что лежит в нашей тарелке. И что можно «подправить» ее без стресса 🫶🏼