Для любителей шоколада - полезная натуральная альтернатива 😋 ШОКОЛАД ИЗ КЭРОБА 🍫Ингредиенты на 1 плитку: - Кэроб 35 г (лучше брать необжаренный или слабой обжарки - будет меньше горчить. А если хотите, чтобы был похож по вкусу на молочный, то берем 25 г кэроба и 25 г сухого сухого кокосового молока - Какао масло 50 г * Для украшения и дополнительного вкуса, можно добавить сублимированные ягоды малины/клубники/клюквы Приготовление: 1. Какао масло растопить на водяной бане, не нагревая выше 45 градусов. (Если нет градусника, то проверяйте пальцем, если температура выше 40 градусов, то пальцу будет горячо). Если перегреть, то будет белый налет и может отсутствовать «хруст», когда его ломаете. 2. Размешивайте масло пока оно полностью не растворится, снимите с огня, дайте еще несколько минут постоять на водяной бане. 3. Добавьте к маслу кэроб (и сухое кокосовое молоко в случае молочного шоколада) и перемешайте. 4. Разлейте шоколад в силиконовую формочку. Добавьте по желанию сверху сублимированные ягоды или измельченные орехи 5. Поставьте шоколад минимум на 1 час в холодильник. 🥥Какао масло можно заменить на кокосовое, но такой шоколад нужно будет есть сразу из холодильника, так как он будет быстро таять. Тогда добавляйте кэроба 1:1 с кокосовым маслом. Например, 50 г кокосового масла и 50 г кэроба. Все ссылки на качественные масла, кэроб и сухое молоко доступны в моем канале по подписке ♥️ Кому нужны - пишите в личку. Кто будет пробовать ?) #рецепты