Приготовление: Индейку и гречку отварить до полной готовности в чуть подсоленной воде, охладить. Морковь и лук очистить: лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты сложить в чашу для блендера и пробить до однородной консистенции. Полученную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Готовую запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки. _ РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ Ингредиенты: • филе рыбы — 100 г • картофель — 150 г • сливочное масло — 20 г • молоко — 50 г яйцо — 1 шт • соль • панировочные сухари • сметана — 2 чайные ложки Приготовление: Почистить и отварить картофель. Размять горячий картофель пестиком, добавить сливочное масло, молоко, соль. Рыбу очистить и отварить. Отделить рыбу от костей с кожей и измельчить. Все соединить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке минут 20-30. При подаче немного охладить и нарезать на порционные кусочки. Подавать со сметаной. _ ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ Ингредиенты: • макаронные изделия — 50 г • творог — 50 г • молоко — 40 мл • яйцо — 1/2 шт • сахар — 5 г • яблоко небольшое — 1 шт • изюм — горсть • сливочное масло — 10 г • соль Приготовление: Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито, добавить сахар и перемешать с отварными макаронами. Добавить взбитое с молоком яйцо и снова перемешать. При желании в макаронную массу можно добавить тертое на терке яблоко и изюм. Полученную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. Дать запеканке немного остыть и нарезать на порционные кусочки, при подаче полить растопленным сливочным маслом или джемом. Приятного аппетита!