🐇 Кролика не ел с детства. Если появлялась такая возможность, всегда отказывался. Мама, напротив, регулярно покупает это мясо у фермеров и готовит внукам. Им нравится. Вчера она передала мне немного филе, и отказаться уже было не вариант. Приготовил два блюда: запек в горчице, сливках, белом вине и специях, а также пожарил на углях в маринаде из сметаны, майонеза, лука, соли и дробленого перца. Вариант с вином показался слишком пряным — видимо, я боялся, что у кролика будет свой вкус, который хотел перебить, и немного переборщил. А вот шашлык сделал смелее, с более нейтральными добавками, и он зашел лучше. В целом опыт оказался положительным. Да и шеф-повара говорят: нужно не бояться пробовать новое.