«ДАЙТЕ МНЕ СУДЖУ КАВАЙНУЮ!» Гамарджоба, сеньоры и сеньориты! Точнее Аннён-хассейо! Тима сегодняшнего ликбеза — Соджу! Многие не въезжают, что за напиток такой?! То ли вино ибо 14-16%, то ли водка азиатская? Нефор ли ты если начал её пить? Но правда аккурат посерёдке. Соджу — это крепкий алкогольный напиток прямиком из Кореи. Внимательный читатель обратит внимание и зацепит: «слышь, а из какой Кореи то?» «Не из какой», — отвечу я, ведь напиток придумали в эпоху когда Корея не делилась на Северную и Южную. И так исторически вышло, что придумали на Севере, а прославили в Южной. Делают её из риса (орижиналь ресайп, премиал соджу), картофеля (батата) и тапиоки (корень этого растения используют для создания желатиновых Шариков в бабл ти) и специальной бактерии для закваски нурукюнь. Но раз она крепкая почему такой процент? А всё дело в категориях. Выделяют их 2. Если по-простому: чистое a.k.a не разбавленное (по-корейски — джинлюсиг) и разбавленное (оно же хисонсиг). Чистяк делают в специальных аппаратах — соджугори (а-ля дедовский самогонный аппарат, только из керамики), а разбавленную — в колоннах. Чистые как правило крепкие мутные в бесцветных минималистичныз бутылках с крепостью выше 40%. Разбавленные имеют крепость 14-25% и как правило идут с фруктовыми добавками или концентратами. По своей сути разбавленные, больше напоминают ликёры чем чистый крепкий напиток. 😳 если хотелось бы ещё теории по соджу 🥂 если хотите подборку российских соджу #скиньпопить_ликбез