Заготовка болоньезе На 1 кг фарша домашнего (или говяжьего) 1 морковь 1 репчатый лук Томаты в собственном соку 350 гр Базилик (зеленый и фиолетовый) по пучку, 2-3 веточки Специи: Соль - 1 чл Паприка - 1 чл Хмели-сунели - 1 чл Смесь перцев - 1/2 чл Пассировать лук и морковь, добавить фарш, обжарить, добавить томаты (без шкурок), далее специи и зелень. Дать полностью остыть, разложить по формам и отправить в морозилку до полного замерзания.