По утрам и к ужину мы сами печем свежий хлеб. Мы делаем его в собственном пекарном цеху, на живой закваске, с уважением к времени и ферментации. А в зале чувствуется аромат теплой корочки 🌾🍞 Тартин — овальный хлеб холодного брожения: румяная, тонкая корочка и влажный пористый мякиш с благородной кислинкой. Тартин с солодом и клюквой — насыщенный, чуть карамельный благодаря солоду, с сочными вкраплениями сладкосоленой клюквы. Багет с жареным луком — золотистый, с хрупкой корочкой и нежным мякишем внутри; карамелизированный лук добавляет мягкую сладость и тонкий пряный аромат. Советуем выбрать сразу хлебную корзину, чтобы попробовать все виды и разделить ее за столом — ломать руками, макать в соус и наслаждаться каждым кусочком… ✨