НОВЫЕ ДЕСЕРТЫ В BUTLER Ресторан BUTLER представил три новых сезонных десерта. Их авторы, шеф-повар Джузеппе Дави и шеф-кондитер Ирина Думбадзе, объединили свежие летние ингредиенты, утонченную технику и оригинальную подачу. Еще одна новинка – лавандовый куб с йогуртовым муссом и шелковицей. • земляничный тарт с кремом маскарпоне, алоэ и сорбетом из тархуна и персика (1500₽) – нежный медовый бисквит, пропитанный соком алоэ, украшенный свежей земляникой и освежающим сорбетом из тархуна и персика. • мусс из юдзу в белом шоколаде с карамелизированными фисташками, манго и желе из лимона (1200₽) – мусс выполнен в виде изящной черепашки: корпус из белого шоколада, карамелизированные фисташки, ганаш из тархуна, манго, сливочный крамбл и лимонное желе в форме кристалла. • лавандовый куб с йогуртовым муссом и шелковицей (950₽) – легкий мусс на основе йогурта и клубники с начинкой из свежей шелковицы и лаванды.