Ресторанный бизнес 2026 – это про команды, технологии и точный расчёт. Ошибка в управлении, маркетинге или финансах сегодня стоит слишком дорого. Поэтому 2 марта в Москве Евразийский Ресторанный Форум соберет лидеров индустрии – чтобы разобрать, как выстраивать устойчивый ресторан в новой реальности. В Novotel Moscow City встретятся ведущие рестораторы, шефы и топ-менеджеры, чтобы обсудить ключевые вызовы и возможности HoReCa 2026. Участники узнают, как развивать команды без выгорания, внедрять ИИ в операционные процессы и маркетинг с измеримым эффектом, привлекать и удерживать гостей, а также управлять финансами ради стабильной и прогнозируемой прибыли. Среди спикеров форума: 🔸 Артём Перук – сооснователь барной экосистемы «СледуйЗаКроликами», дважды Bar Icon по версии Where2Drink (2023, 2025), основатель комьюнити Hospitality Faqtory; 🔸 Александр Пичугин – основатель сети караоке-рюмочных «ЕВГЕНИЧ» с Сергеем Жуковым, бара Summer Punch, совладелец бара «Руки Вверх!», автор проекта Nudles by Ivleeva; 🔸 Евгения Качалова – ресторатор, основатель ресторанной группы Bazar Family; 🔸 Софья Елшина – директор ресторана «Зарядье»; 🔸 Татьяна Зорина – исполнительный директор CHICKO 🔸 Артём Дудин – директор по маркетингу TANUKI FAMILY; 🔸 Сергей Толкунов – управляющий рестораном Maya (Lucky Group); 🔸 Виталий Савельев – шеф-повар ресторана Twins Garden; 🔸 Артём Естафьев – владелец стритфуд-корнера Bolo, ex-шеф-повар ресторана высокой кухни ARTEST (2 звезды Michelin); 🔸 Леон Айрапетов – операционный директор платформы безналичных чаевых и аналитики «Плавно», внедрённой в 10 000+ заведений; 🔸 Камиль Гайсин – основатель сервиса программ лояльности «Тейка»; 🔸 Артур Миннегалиев – тренд-шеф по продвижению «Гурмикс»; и другие эксперты индустрии. Форум станет мощной площадкой для обмена опытом, поиска партнёров и идей, которые можно внедрять в бизнес уже на следующий день. По промокоду MSK2026 действует скидка 10% на все категории билетов! 🚀 Присоединяйтесь к тем, кто формирует ресторанный рынок будущего. Регистрация и подробная программа – на официальном сайте форума.