А что у нас на десерт? Ведь за окном праздник, где главные герои: сладости! Шекер (то есть сахар) Байрам🧁 🍬 🍫 То количество сладостей, которое в Турции съедает человек, в дни праздника Рамазан, не осилит ни одна дама с разбитым сердцем, заедающая стресс у телека, в течении недели. Что же сегодня будет украшать праздничный стол: ✅Баклава. Эта многослойная, приторная сладость - символ праздника. Если у нас в гости ходят с тортиком, то турки ходят с баклавой! Килограмм хорошей баклавы выйдет правда подороже тортов от Палыча. Самой вкусной, по сей день, признают баклаву в Каракёй Гюллюоулу и любимую туристами «Хафиз Мустафа». Самой диковинной - наверно, холодная баклава. Самая высокая цена на сладости с фисташками. А вот домой туристам рекомендуют брать «куру баклава», или сухая баклава, она точно не испортится. ✅ Лукум. По традиции, гостя пришедшего в дом, угощают кубиком лукума и поливают руки колоньей (одеколоном), точнее наоборот, сначала одеколон, потом десерт😄 Сегодня видов сладких «колбасок» настолько много, что обойтись одной коробочкой, нереально😌. С орехами, фруктовые, шоколадные, молочные, с кокосиком, и даже с лепестками роз. Я люблю рулетики, в которых завёрнута халва с орехами и лукум из козьего молока. Колбаски на развес, разорительны для кошелка😫, особенно если внутри щедро насыпали ореховую начинку. Недорого, можно купить лукум в коробочках в популярных кондитерских Koska, например, и подобных, или вообще, в Мигрос🤷‍♀️. На развес можно приобрести в Hafız Mustafa, на Египетском базаре или Араста базаре, недалеко от знаменитой площади Султанахмет. Главное, пробуйте и смотрите что вам пакуют в коробку. ✅ Молочные сладости, пудинги, сютлачи, кешкюли, гюллачи, казандиби, тавукгейсу, перечислять всю эту абракадабру, долго, главное что нужно знать, все сладко и дрожит на тарелке😂 В Турции, для подобных десертов отводятся целые кафешки. Приходите, выбираете с витрины, дабы не морочиться с названием в меню и поедаете. Недавно мне пришлось отведать настоящий сладкий пудинг с куриной грудкой «Тавук Гейсу» в районе Эйюп. Гадость редкостная😂 ✅ Халва. В Турции она обычно из тахина - кунжутных семечек, а не подсолнечных. Также популярна шоколадная и Yaz helvasi - летняя халва, с цукатами. Но самое интересная - горячая халва. Ее нужно пробовать в кондитерской «Koska». Можно взять и с собой. Они упакуют в специальную коробку. Но, конечно, до родного дома не доедет, только до отельного застолья. ✅ Пишмание - сладость, часто предлагаемая туристам в качестве презента для ожидающих на родине друзей и родственников. Цена вполне «сувенирная», то есть не высокая. На мой взгляд Пишмание - это не вкусно😂 Простите, все, кто любит этот десерт. Похожа на нити, смотанные в клубки. Нити «сотканы» из муки сахара и масла, иногда с добавлением всяких орешков или семечек кунжута. Продаётся в любых маркетах и сувенирных. Конечно список не полный, в Турции просто рай для набора веса. А вам какие местные сладости пришлись по вкусу?