Кто был в Греции, тот знаком с излюбленным греческим фастфудом - небольшими шашлычками сувлаки. Судя по археологическим находкам, жители Древней Греции были одними из первых в мире, кто почти четыре тысячи лет назад начал резать мясо на куски и жарить его на гриле. Мясо на шампурах быстро стало любимым блюдом. Уже в архаическую эпоху этот способ приготовления был вполне привычен, а самые ранние письменные упоминания о нём встречаются у Гомера. Сохранились даже древние устройства для гриля - полюбуйтесь! Это гриль XVII в. до н.э. с острова Фера. @oxigarum scripsit #insidiae_cottidianae