Как два француза построили шоколадную империю во Вьетнаме В 2011 году Самюэль Марута и Винсент Муру основали Mason Marou. Первое во Вьетнаме производство полного цикла: от какао-боба до готовой плитки. Это была очень рискованная затея, так как в 2011 году страна не была известна ни какао, ни шоколадом, ни качественным продовольственным экспортом. Но ставка сработала. Сейчас Mason Marou: $10М выручки в год 70+ человек в команде 20+ собственных кафе-кондитерских 7 городов В 2021 году фонд Mekong Capital инвестировал в проект $10-15М для развития сети и производства. Что делает Marou особенным? 1) Какао закупается напрямую у фермеров из 6 провинций юга Вьетнама 2) Каждый регион имеет свой свой вкусовой профиль: Бà Рия, Бến Tre, Тьен Занг, Ламдонг, Дакнонг, Донгнай 3) Вьетнамские бобы имеют более фруктовые и пряные ноты в отличие от африканских 4) Каждая плитка заворачивается в золотую бумагу и складывается вручную 22 раза 5) Множество необычных вкусов. Отдельно выделяется шоколад со вкусом фо! (звездчатый анис, кардамон, кориандр и перец) Mason Marou - это модель того, как можно взять локальное сырьё развивающейся страны и превратить его в продукт мирового класса. Компания создает спрос на качественное вьетнамское какао и доказывает, что Юго-Восточная Азия может конкурировать с Европой не только по цене, но и по качеству. Хотя доля Вьетнама в мировом производстве какао всё еще менее 0,1%, но возможности создать классный глобальный продукт уже есть! Флагманские магазины: 📍Ханой 📍Дананг 📍Хошимин