Эфирные масла А теперь, когда коротенько понятно, как работают запахи, переходим к маслам. И для начала — так всеми любимое слово натуральные. Натуральные эфирные масла получают из растений — из цветков, листьев, коры, смол, кожуры или корней. Это не «жирное масло», а летучие ароматические молекулы, которые растение вырабатывает для защиты и коммуникации. Есть несколько способов их получения: 🤍 Паровая дистилляция Самый распространённый метод. Растительное сырьё обрабатывают горячим паром, летучие молекулы испаряются, пар охлаждают, получают смесь воды и масла, масло отделяют. Так получают масла лаванды, мяты, эвкалипта, чайного дерева и многие другие. 🤍 Холодный отжим Применяется почти только для цитрусовых. Кожуру механически прессуют, выделяя ароматическое масло. Так получают масло лимона, апельсина, бергамота. 🤍 Экстракция растворителями Используется для нежных цветов (жасмин, тубероза), которые плохо переносят нагрев. Сначала получают ароматическую массу, затем из неё выделяют абсолют. 🤍 Экстракция углекислым газом Современный способ: используется сверхкритический углекислый газ. Позволяет извлекать максимум ароматических веществ без высокой температуры. А вы знаете, сколько нужно сырья, чтобы получить всего лишь 10 мл масла? Это сильно зависит от растения. Выход масла — от 0,02% до 2%. Вот примеры: ✅Роза (лепестки) — нужно 30–50 кг лепестков ✅Жасмин (абсолют) — около 8–10 кг цветков ✅Лаванда — примерно 1–1,5 кг цветов ✅Мята перечная — около 1 кг сырья ✅Апельсин — примерно 2–3 кг кожуры ✅Сандал — несколько килограммов древесины Для розы это особенно наглядно: эфирное масло получают из Rosa damascena, и его выход настолько мал, что оно считается одним из самых дорогих в мире. ▶️Почему так мало? Эфирные масла — это вторичные метаболиты. Растению их нужно очень немного. Поэтому концентрация в сырье очень низкая. Например: 0,03% означает, что из 100 кг растения получится всего 30 г масла. Этот фактор нужно учитывать при ценообразовании. Инная Баня 🌸 ПОДПИШИСЬ