Вы мне очень часто задаете вопрос: как нужно есть орехи, семена и зерна чтобы они усваивались? Нужно ли их замачивать? Специалисты дают однозначный ответ - вымачивать перед употреблением. Почему так сложно? В этих продуктах присутствуют антинутриенты и их нужно нейтрализовать. В оболочке семян находится фитиновая кислота, которая их оберегает. То есть, если звери съедают зерна, они не разрушаются в желудке, а попадают в землю, и дальше могут прорастать. Именно фитаты мешают пищеварению. Как результат: плохо усваиваются белки, микроэлементы и аминокислоты. Их можно назвать антинутриентами. Что же делать, для того чтобы улучшить пищеварение? Семена, орехи и зерна нужно замачивать перед употреблением. Зерна начинают прорастать и фитаты уже не действуют. Замачивание на ночь - значительно увеличит их пользу, улучшит переваривание и уменьшит газообразование. Главное чтобы зерна, орехи и семечки не были обработаны термически! Если вы покупаете обжаренные орехи или семечки в них уже нет практически никакой пользы. Для замачивания, просто заливаем орехи  водой на ночь и все. Для каждого вида нужно свое время для вымачивания. Например, миндаль лучше положить в воду на 12 часов, а фундуку достаточно восьми. Промываем чистой водой, обсушиваем и едим с максимальной пользой. Приглашаю Вас в мах https://max.ru/join/-NLn3vUe0Z74nKJfEUdONTbVQaeDlnV4LH5XnNakaYQ