📈 Кондитерская фабрика «Победа» планирует на треть увеличить производство шоколадных изделий — и это на фоне рекордных мировых цен на какао и сокращения рыночного спроса на горький и темный шоколад. 💰 По мнению основателя INFOLine Ивана Федякова, планы выглядят странными, поскольку возможностей для роста мало. Да и в целом рынок не демонстрирует инвестиционного бума, большинство игроков предпочитают точечные вложения и повышение эффективности существующего производства. 🚀 Главная проблема рынка — рост издержек, считает эксперт. Какао и продукты его переработки могут формировать до 40–50% себестоимости готовой продукции. В результате средние розничные цены на шоколад за 2022–2025 годы выросли на 30–50%, что привело к снижению потребления в натуральном выражении. 🍫 «А потенциал дальнейшего повышения цен ограничен: потребитель все чаще переключается на более дешевые форматы или альтернативные сладости, в массовом сегменте производители уже используют инструменты оптимизации: сокращение граммовок и изменение рецептур, тогда как премиум-линейки стараются сохранять состав», — отмечает аналитик.