Оливье как у бабушки. С горошком из банки. С варёной колбасой, а не с курицей. Картошка — в идеальных кубиках. Морковь — «как на ёлке». ⠀ А главное — майонез. Домашний или из пачки «Провансаль». Именно он склеивал всё — вкус, воспоминания, ощущение праздника. ⠀ Салат стоял в большой эмалированной миске. Заправлялся только перед подачей. Хранился на балконе. Украшался зеленью и варёным яйцом. ⠀ 🥄 Это не просто салат. Это — ожидание гостей и детское «можно попробовать?» А вы как готовите Оливье сегодня — по-бабушкиному или по-новому?