Главный конкурент вашего ресторана — не соседнее заведение через дорогу. Это полка в «Пятерочке» с готовой едой. Ольга Степанова, предприниматель, ментор, бизнес-трекер сервисных и производственных компаний, разбирает тему: «Тихий убийца ресторанов: почему главный конкурент не за углом, а в "Пятерочке"» О чём эфир: — Тектонический сдвиг в культуре потребления: почему гости всё чаще выбирают ритейл вместо ресторана. — Стирание границ: как «магазин у дома» стал прямым конкурентом ресторана за «быстрый ужин» и «обед в офисе». Регистрируйтесь бесплатно по ссылке https://oml.pw/1jkkiu1b9