ОТРАВЛЕНИЕ НИТРАТАМИ Овощи и фрукты являются потенциальным источником нитратов. Также питьевая вода из колодцев, родников и водопроводных систем в тех местах, где ведется активная сельскохозяйственная деятельность, тоже может изобиловать этими опасными веществами. Чтобы минимизировать количество нитратов используйте очищающие фильтры, овощи отваривайте в воде а зелень обрабатывайте кипятком.